Stručný popis:
Číslo CAS: 9050-36-6
Molekulový vzorec: C12H22O11
molekulová hmotnosť: 342,29648
Chemická štruktúra:
| Základné informácie | |
| Názov produktu | Maltodextrín potravinárske prídavné látky alebo sladidlá |
| stupňa | Potravinová trieda |
| Vzhľad | biely prášok |
| Skúška | 99,7 % |
| Čas použiteľnosti | 2 roky |
| Balenie | 25 kg/vrece |
| Podmienka | Skladované na vetranom mieste, aby sa zabránilo dažďu, vlhkosti a slnečnému žiareniu. Manipulujte s ním opatrne, aby ste predišli poškodeniu vrecka, skladujte ho mimo dosahu toxických látok. |
Popis
- Vykonať štandard:GB/T 20882.6-2021
- Vzhľad/chuť/farba/zápach:Mierne hygroskopický prášok, žiadne viditeľné nečistoty, biela alebo mierne žltá farba, maltodextrínový zápach, nie sladký alebo mierne sladký, bez abnormálnej chuti
- Balenie:25 kg kraft papierové vrecko alebo plastové tkané vrecko s PE vnútorným vreckom
- Podmienky skladovania/distribúcie:Skladujte v čistom, vetranom a suchom sklade, vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu, dažďu a ohňu, neskladujte s jedovatými, nebezpečnými, korozívnymi alebo páchnucimi výrobkami, trvanlivosť 24 mesiacov
- Komponent:100% maltodextrín
- Surovina:Kukuričný škrob
- Stav GMO:IP - Non GMO
- Vhodnosť:Certifikované Halal, Certifikované Kosher
Aplikácia a funkcia
Maltodextrín, ktorý pochádza z rastlín, ako je kukurica, zemiaky, ryža, pšenica alebo tapioka, je biely prášok široko používaný v potravinárskom a nápojovom priemysle. Tu je niekoľko kľúčových bodov o našom maltodextríne:
- Zdroj:Získané z rastlinných zdrojov
- Používa:Pôsobí ako plnivo, konzervačné činidlo alebo zahusťovadlo
- Zdravotné hľadiská:Všeobecne uznávané ako bezpečné FDA
- Úloha v potravinách:Zlepšuje textúru, stabilitu a konzistenciu
- Aplikácie:Nachádza sa v pekárenskom tovare, cereálnych tyčinkách, polievkach, omáčkach, dresingoch a proteínových práškoch
- Náhrada sladidla:Môže byť použitý ako náhrada cukru
- V mrazených potravinách:Zabraňuje tvorbe ľadu a zvyšuje teplotu mrazu
- Výmena tuku:Používa sa ako náhrada tuku v rôznych balených potravinách
