Stručný popis:
Číslo CAS: 24634-61-5
Molekulový vzorec: C6H7KO2
Molekulová hmotnosť: 150,22
Chemická štruktúra:
| Základné informácie | |
| Názov produktu | Sorbát draselný |
| stupňa | Potravinársky stupeň |
| Vzhľad | Biele až svetložlté vločkovité kryštalické granule alebo prášok. |
| Kód HS | 29161900 |
| Skúška | 99 % |
| Čas použiteľnosti | 2 roky |
| Balenie | 25 kg/vrece |
| Podmienka | Malo by sa skladovať v suchom, čistom a vetrateľnom sklade, počas prepravy uchovávať mimo dosahu vody a vlhkosti, vykladať opatrne, aby nedošlo k poškodeniu vriec. Buďte opatrní, aby ste sa vyhli vlhkosti a horúčave. |
Popis produktu
Sorbát draselný je nový typ konzervačnej látky, ktorá môže inhibovať rast baktérií, plesní a kvasiniek bez negatívneho ovplyvnenia chuti potravín. Zahŕňa ľudský metabolizmus, má osobnú bezpečnosť a je medzinárodne uznávaný ako najlepší konzervačný prostriedok na potraviny. Jeho toxicita je oveľa nižšia ako u iných konzervačných látok a v súčasnosti sa široko používa v potravinách.
Funkcie a aplikácie
1. Používa sa na jogurt, syr, víno, dipy, nakladané uhorky, sušené mäso, nealkoholické nápoje, pečivo, zmrzlinu Sorbát draselný sa používa ako konzervačná látka v mnohých potravinách, pretože jeho antimikrobiálne vlastnosti zastavujú rast a šírenie škodlivých baktérií a plesní. Používa sa v syroch, pečive, sirupoch a džemoch. Používa sa tiež ako konzervačná látka pre dehydrované potraviny, ako je trhané a sušené ovocie, pretože nezanecháva pachuť. Užívanie sorbanu draselného zvyšuje trvanlivosť potravín, preto ho obsahujú aj mnohé doplnky stravy. Bežne sa používa pri výrobe vína, pretože bráni kvasinkám pokračovať v kvasení vo fľašiach.“
2. Používa sa na konzerváciu potravín: Sorbát draselný sa používa najmä v potravinách, ktoré sa skladujú pri izbovej teplote alebo sú predvarené, ako je konzervované ovocie a zelenina, konzervované ryby, sušené mäso a dezerty. Bežne sa používa aj v potravinách, ktoré sú náchylné na rast plesní, ako sú mliečne výrobky ako syr, jogurt a zmrzlina. Mnohé potraviny, ktoré nie sú čerstvé, sa spoliehajú na sorban draselný a iné konzervačné látky, aby sa neskazili. Vo všeobecnosti je sorban draselný v potravinách veľmi bežný.
3. Používa sa na výrobu vína: Sorbát draselný sa tiež bežne používa pri výrobe vína, aby sa zabránilo strate chuti vína. Bez konzervačnej látky by proces fermentácie vína pokračoval a spôsobil by zmenu chuti. Nealkoholické nápoje, džúsy a limonády tiež často používajú sorban draselný ako konzervačnú látku.
4. Používa sa na kozmetické výrobky: Zatiaľ čo chemikália je bežná v potravinách, existuje mnoho ďalších použití sorbanu draselného. Mnohé kozmetické výrobky sú tiež náchylné na tvorbu plesní a používajú konzervačné látky na predĺženie životnosti výrobkov na starostlivosť o pleť a vlasy. Je veľmi pravdepodobné, že váš šampón, sprej na vlasy alebo pleťový krém obsahuje sorban draselný.
