Stručný popis:
Číslo CAS: 68-19-9
Molekulový vzorec: C63H88CoN14O14P
Molekulová hmotnosť: 1355,37
Chemická štruktúra:
| Základné informácie | |
| Iné mená | Vitamín B12 |
| Názov produktu | Kyanokobalamín |
| stupňa | Potravinová trieda/trieda krmív |
| Vzhľad | Červený až tmavočervený kryštalický prášok alebo kryštály |
| Skúška | 97 % – 102,0 % |
| Čas použiteľnosti | 5 rokov |
| Balenie | 100 g/plech, 1000 g/plech, 5000 g/plech |
| Podmienka | Mierne rozpustný vo vode av etanole (96%), prakticky nerozpustný v acetóne. Bezvodá látka je veľmi hygroskopická. |
Popis
Vitamín B12, tiež nazývaný kobalamín, je vo vode rozpustný vitamín s kľúčovou úlohou pri normálnej činnosti mozgu a nervového systému a pri tvorbe krvi.
Normálne sa podieľa na metabolizme každej bunky ľudského tela, najmä ovplyvňuje syntézu a reguláciu DNA, ale aj syntézu mastných kyselín a produkciu energie. Huby, rastliny ani zvieratá nie sú schopné produkovať vitamín B12. Iba baktérie a archaea majú enzýmy potrebné na jeho syntézu, hoci mnohé potraviny sú prirodzeným zdrojom B12 kvôli bakteriálnej symbióze. Vitamín je najväčší a štrukturálne najzložitejší vitamín a možno ho priemyselne vyrobiť iba bakteriálnou fermentáciou-syntézou.
Výhody produktu
Zdravie mozgu
Štúdie ukazujú, že vitamín B12 môže pomôcť s funkciou mozgu a nervového systému, pamäťou, náladou a depresiou. Vitamín B12 hrá úlohu pri tvorbe serotonínu, takže jeho nedostatok môže súvisieť s klinickou depresiou. V jednej štúdii sa zistilo, že zdravotne postihnuté staršie ženy s nedostatkom B12 majú dvojnásobné riziko ťažkej depresie ako ženy bez nedostatku.
Navyše, nadmerné hladiny vitamínu B12 boli spojené s lepšími šancami na zotavenie z veľkej depresívnej poruchy.
Zdravie pokožky
Je známe, že vitamín B12 pomáha pokožke, vlasom a nechtom. Nedostatok vitamínu vedie k odfarbeným škvrnám, hyperpigmentácii pokožky, vitiligu, zníženiu rastu vlasov a ďalším.
Zdravie srdca
Štúdie ukazujú, že vitamín B12 znižuje hladinu homocysteínu v krvi. Homocysteín je aminokyselina, ktorá je spojená so zvýšeným výskytom srdcových chorôb. Vedci zistili, že ľudia, ktorí majú mierne zvýšené hladiny homocysteínu, majú vyššiu mieru infarktu a mŕtvice.
Aplikácia
1. Žiadosti o lekársku a zdravotnú starostlivosť
Používa sa pri liečbe rôznych deficitov vitamínu B12, napríklad: liečba megaloblastickej anémie, anémie spôsobenej otravou, aplastickej anémie a leukopénie psychózy; a s použitím kyseliny pantoténovej, ktorá môže zabrániť malígnej anémii, napomáha vychytávaniu Fe2+ a sekrécii žalúdočnej kyseliny; používa sa tiež na liečbu artritídy, paralýzy tvárového nervu, neuralgie trojklaného nervu, hepatitídy, herpesu, astmy a iných alergií, atopickej dermatitídy, žihľavky, ekzému a burzitídy; Vitamín B12 možno použiť aj pri nervozite, podráždenosti, nespavosti, strate pamäti, depresii. Nový výskum ukazuje, že nedostatok vitamínu B12 môže tiež spôsobiť depresiu a duševné ochorenie. Vitamín B12 ako terapeutické činidlo alebo zdravotné produkty je veľmi bezpečný, viac ako tisíckrát RDA Vitamín B12 nie je zistený otravou pri intravenóznom alebo intramuskulárnom podaní.
2. Žiadosti týkajúce sa krmív
Vitamín B12 môže podporovať rast a vývoj hydiny, hospodárskych zvierat najmä hydiny, mladých zvierat, zlepšuje využitie kŕmnych bielkovín, a preto môže byť použitý ako kŕmne doplnkové látky. Ošetrenie ikier a plôdikov roztokom vitamínu B12 na zlepšenie toxických látok rýb vo vode ako je tolerancia benzénu a ťažkých kovov a zníženie úhynu. Od incidentu „šialenej kravy“ v Európe má využitie chemickej štruktúry vitamínov a iných výživových doplnkov na nahradenie jasného „MBM“ väčší priestor na rozvoj. V súčasnosti sa celosvetová produkcia vitamínu B12 využíva prevažne v krmivárskom priemysle.
3. V iných aspektoch žiadosti
Vo vyspelých krajinách sa komplex vitamínu B12 s ďalšími látkami používa v kozmetike; v potravinárskom priemysle sa vitamín B12 používa ako šunka, klobása, zmrzlina, ryby, mäso a iné potravinárske farbivá. V rodinnom živote je roztok vitamínu B12 adsorbovaný na aktívnom uhlí, zeolitoch, netkanej textílii alebo papieri, z ktorých sa vyrába mydlo, zubná pasta atď.; dá sa použiť na dezodorantnú toaletu, chladničku, čím sa eliminuje zápach sulfidov a aldehydov; Vitamín B12 je dostupný aj pri dehalogenácii pôdy na ochranu životného prostredia a bežných znečisťujúcich látok v povrchových vodách – organických halogenidoch.
