Stručný opis:
Číslo CAS: 532-43-4
Molekulový vzorec: C12H17N5O4S
molekulová hmotnosť: 327,36
Chemická štruktúra:
| Základné informácie | |
| Meno Produktu | Tiamín mononitrát |
| Iné meno | Tiamín dusičnan |
| stupňa | Potravinová trieda/trieda krmív |
| Vzhľad | biely alebo takmer biely kryštalický prášok alebo bezfarebné kryštály |
| Skúška | 98,0 % - 102,0 % USP |
| Čas použiteľnosti | 3 roky |
| Balenie | 25 kg/kartón |
| Charakteristický | Mierne rozpustný vo vode, voľne rozpustný vo vriacej vode, mierne rozpustný v alkohole a metanole. |
| Podmienka | Chráňte pred svetlom, teplom, vlhkosťou a uchovávajte uzavreté |
Popis produktu
Tiamín nitrát je tiamínová soľ vytvorená z jedného mólu tiamínovej zásady a jedného mólu kyseliny dusičnej.Vyskytuje sa ako bezvodá kryštalická tuhá látka s nízkou hygroskopicitou.Tiamín (vitamín B1) je členom komplexu vitamínov B.Vďaka nízkej hydroskopicite funguje tiamín dusičnan ako stabilnejšia forma tiamínu vo farmaceutických prípravkoch.
Tiamínnitrát je výhodný na použitie na prípravu multivitamínov a ako potravinové obohatenie v suchých zmesiach a suchých produktoch, ako je pšeničná múka.
Funkcia
Tiamín mononitrát (vitamín B1) poskytuje tiamín, ktorý je nevyhnutný pri využívaní uhľohydrátov v tele ako zdroja energie a pri metabolizme aminokyselín.Požiadavky na tiamín sa zvyšujú, keď sa sacharidy používajú ako hlavný zdroj energie.
Aplikácia
Používa sa ako potravina alebo výživový doplnok a je preferovanou formou vitamínu na obohatenie potravín.Tiamín mononitrát sa používa vo farmaceutickom priemysle na liečbu beriberi a všeobecnej podvýživy alebo malabsorpcie.Tiamín možno prirodzene nájsť v potravinách, ako sú obilniny, kvasnice, melasa, bravčové mäso a mäso z orgánov zvierat.Mliečne výrobky, vajcia a strukoviny majú menšie množstvá. Hoci sa tiamín prirodzene nachádza v potravinách, tiamín mononitrát nie.Tiamínmononitrát sa syntetizuje odstránením chloridového iónu z tiamínhydrochloridu a zmiešaním konečného produktu s kyselinou dusičnou.Tiamín hydrochlorid je hygroskopický (absorbuje vodu), zatiaľ čo mononitrát nemá takmer žiadne hygroskopické vlastnosti.Z tohto dôvodu je mononitrát stabilnejšou formou vitamínu v obohatených múkach a cereáliách. Tiamínmononitrát je tiež špecificky známy ako mononitrát de tiamín, nitrát de tiamín a tiamín nitrát.Okrem toho sa často používa ako výživa v potravinách a kŕmnych prísadách.
