Stručný popis:
Číslo CAS: 50-81-7
Molekulový vzorec: C6H8O6
Molekulová hmotnosť: 176,12
Chemická štruktúra:
| Základné informácie | |
| Názov produktu | Kyselina askorbová |
| Iný názov | Vitamín C / kyselina L-askorbová |
| stupňa | Potravinová / Krmivá / Farmaceutická trieda |
| Vzhľad | Biely alebo takmer biely kryštalický prášok/biely až slabo žltý |
| Skúška | 99 % – 100,5 % |
| Čas použiteľnosti | 3 roky |
| Balenie | 25 kg/kartón |
| Charakteristický | Stabilný, môže byť slabo citlivý na svetlo alebo vzduch. Nekompatibilný s oxidačnými činidlami, zásadami, železom, meďou |
| Podmienka | Skladujte pri teplote +5°C až +30°C |
Popis
Kyselinu askorbovú, vo vode rozpustný doplnok stravy, ľudia konzumujú viac ako ktorýkoľvek iný doplnok. Pri vystavení svetlu postupne stmavne. V suchom stave je na vzduchu primerane stabilný, ale v roztoku rýchlo oxiduje. Kyselina L-askorbová je prirodzene sa vyskytujúci donor elektrónov, a preto slúži ako redukčné činidlo. Syntetizuje sa z glukózy v pečeni väčšiny druhov cicavcov, s výnimkou ľudí, primátov (okrem človeka) alebo morčiat, ktoré ju musia získavať prostredníctvom stravy. U ľudí kyselina L-askorbová pôsobí ako donor elektrónov pre osem rôznych enzýmov, vrátane tých, ktoré súvisia s hydroxyláciou kolagénu, syntézou karnitínu (ktorý pomáha pri tvorbe adenozíntrifosfátu), syntézou norepinefrínu, metabolizmom tyrozínu a amidačnými peptidmi. Kyselina L-askorbová vykazuje antioxidačnú aktivitu, ktorá môže byť určitým prínosom pre zníženie rizika vzniku chronických ochorení, ako je rakovina, kardiovaskulárne ochorenia a šedý zákal.
Funkcia
Podporovať biosyntézu kostného kolagénu, čo prispieva k rýchlejšiemu hojeniu tkanivových rán;
.Podporovať metabolizmus tyrozínu a tryptofánu v aminokyselinách a predĺžiť životnosť tela;
.Zlepšiť využitie železa, vápnika a kyseliny listovej a zlepšiť metabolizmus tukov a lipidov, najmä cholesterolu;
.Podporovať rast zubov a kostí, predchádzať krvácaniu ďasien a predchádzať bolestiam kĺbov a pásov;
.Zvýšiť antistresovú schopnosť a odolnosť organizmu voči vonkajšiemu prostrediu;
.Výkonná antioxidačná podpora pre ochranu pred škodlivými voľnými radikálmi.
Vitamín C pôsobí aj ako regulátor biosyntézy kolagénu. Je známe, že kontroluje medzibunkové koloidné látky, ako je kolagén, a keď je formulovaný do správnych vehikúl, môže mať účinok na zosvetlenie pokožky. Vitamín C údajne dokáže pomôcť telu posilniť sa proti infekčným stavom posilnením imunitného systému. Existujú určité dôkazy (hoci sa o nich diskutovalo), že vitamín C môže prechádzať vrstvami kože a podporovať hojenie tkaniva poškodeného popáleninami alebo poranením. Nachádza sa teda v mastiach na popáleniny a krémoch používaných na odreniny. Vitamín C je obľúbený aj v produktoch proti starnutiu. Súčasné štúdie naznačujú aj možné protizápalové vlastnosti.
Aplikácia
1. Aplikované v oblasti potravín
Ako náhrada cukru môže zabrániť tuku. Používa sa hlavne v druhoch nápojov, tukov a tukov, mrazených potravín, spracovania zeleniny, želé, džemov, nealkoholických nápojov, žuvačiek, zubných pást a ústnych tabliet.
2. Aplikované v kozmetickom poli
Oddialenie starnutia. Chráni kolagén, zlepšuje elasticitu a lesk pokožky, bieli, hydratuje a odstraňuje vrásky, redukuje vrásky a udržuje pokožku hladkú a hladkú.
3. Aplikované v poli Feed
Používa sa ako nutričný prvok v kŕmnych doplnkových látkach.
Máme rôzne veľkosti kyseliny askorbovej, sú nasledovné:
Granulácia kyseliny askorbovej 90%, granulácia kyseliny askorbovej 97%, potiahnutá kyselina askorbová, jemný prášok kyseliny askorbovej 100 mesh a tak ďalej.
Potiahnutá kyselina askorbová sa často používa ako prísady do potravín alebo krmív. Test je 97 %.
