Základné informácie
| Základné informácie | |
| Názov produktu | Askorbát vápenatý |
| Vzhľad | biela až slabo žltá |
| Skúška | 99,0 % – 100,5 % |
| Čas použiteľnosti | 2 roky |
| Balenie | 25 kg/kartón |
| Charakteristický | Rozpustný vo vode, mierne rozpustný v etanole. pH 10 % vodného roztoku je 6,8 až 7,4. |
| Skladovanie | Skladujte na dobre vetranom, chladnom a suchom mieste. |
Stručný popis produktu
Calcium Ascorbate je vitamín C plne zreagovaný s vápnikom, poskytuje pufrovanú, nekyslú formu kyseliny askorbovej. Dokáže doplniť vápnik bez zmeny pôvodnej chuti jedla a straty fyzickej aktivity VC. Môže sa použiť ako konzervačná látka pre ovocie a zeleninu, ako antioxidant pre šunku, mäso a pohánkový prášok atď.
Funkcia askorbátu vápenatého
* Udržujte potraviny, ovocie a nápoje čerstvé a zabráňte ich nepríjemnému zápachu.
* Zabráňte tvorbe dusitého amínu z kyseliny dusnej v mäsových výrobkoch.
* Zlepšite kvalitu cesta a upečené jedlo rozšírte na maximum.
* Kompenzujte straty vitamínu C v nápojoch, ovocí a zelenine počas procesov spracovania.
* Používa sa ako výživový prvok v prísadách, kŕmnych prísadách.
Aplikácia askorbátu vápenatého
Askorbát vápenatý je forma vitamínu C, ktorá sa používa na prevenciu alebo liečbu nízkej hladiny vitamínu C u ľudí, ktorí nemajú dostatok vitamínu zo stravy. Tento produkt obsahuje aj vápnik. Väčšina ľudí, ktorí jedia normálnu stravu, nepotrebuje extra vitamín C. Nízka hladina vitamínu C môže vyústiť do stavu nazývaného skorbut. Skorbut môže spôsobiť príznaky, ako je vyrážka, svalová slabosť, bolesť kĺbov, únava alebo strata zubov.
Konzervačná látka s obsahom Vc-Ca môže zabrániť znehodnoteniu bielkovín obsiahnutých v čerstvých potravinách, ako sú ryby a mäso, a jej účinky proti znehodnoteniu a zabráneniu čerstvosti nie sú obmedzené kontaktnými metódami, ako je natieranie alebo postrekovanie potravín. Alebo ponorte jedlo do chemického roztoku alebo do roztoku súčasne vložte chladivo, napríklad ľad, čo je veľmi pohodlné na použitie.
